干鍋排骨培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　干鍋排骨是一種比較常見的漢族特色美食，這種菜品色澤紅亮，湯鮮味濃，脆嫩爽口，干香宜人，做法多樣，流傳盛廣。干鍋排骨制作簡單，選材獨(dú)到，以豬排骨、蓮藕、土豆等為原材料，經(jīng)清洗、斬塊、焯水、燉煮、撈起、拌勻、油煎、鋪放、煸炒、裝鍋等流程制作而成，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣質(zhì)等成分，具有補(bǔ)鈣、養(yǎng)胃等功效，備受人們喜愛。

　　干鍋排骨培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價(jià)格是不高的。

　　干鍋排骨培訓(xùn)課程

　　一、干鍋排骨的各種類型

　　二、干鍋排骨加工中常用的原材料

　　三、干鍋排骨加工的生產(chǎn)流程

　　四、干鍋排骨加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、干鍋排骨加工中的要點(diǎn)

　　六、干鍋排骨加工中各種的情況

　　七、有關(guān)干鍋排骨保質(zhì)期

　　干鍋排骨培訓(xùn)時(shí)間

　　干鍋排骨培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響干鍋排骨成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.干鍋排骨的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種干鍋排骨的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對干鍋排骨的質(zhì)變影響