土匪雞培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　土匪雞是湖南湘西一帶的特色傳統(tǒng)美食，據(jù)傳發(fā)源于新疆沙灣，這種菜品色澤誘人，軟嫩咸鮮，香辣爽口，做法多樣，流傳盛廣。土匪雞制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以雞、茶油或花生油等為原材料，經(jīng)去毛、清洗、切塊、熱油、炒香、煸炒、煮干、澆汁、炒勻等流程制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、卵磷脂等成分，具有增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力等功效，備受人們喜愛(ài)。

　　土匪雞培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價(jià)格是不高的。

　　土匪雞培訓(xùn)課程

　　一、土匪雞的各種類型

　　二、土匪雞加工中常用的原材料

　　三、土匪雞加工的生產(chǎn)流程

　　四、土匪雞加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、土匪雞加工中的要點(diǎn)

　　六、土匪雞加工中各種的情況

　　七、有關(guān)土匪雞保質(zhì)期

　　土匪雞培訓(xùn)時(shí)間

　　時(shí)間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時(shí)間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　土匪雞培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響土匪雞成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.土匪雞的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種土匪雞的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對(duì)土匪雞的質(zhì)變影響