鐵鍋燜鴨培訓項目介紹

　　鐵鍋燜鴨是東北一帶的特色傳統農家菜，這種菜品色澤紅亮，麻辣鮮香，辣而不燥，肥而不膩，回味悠長，老少咸宜，做法獨特，流傳盛廣。鐵鍋燜鴨制作簡單，選材獨到，以鴨肉、香料、中藥材等為原材料，經清洗、切塊、腌制、炒制、燉煮、燜制、涮煮等流程制作而成，營養豐富，富含蛋白質、脂肪、微量元素等成分，具有消暑利水、滋陰補腎、健脾益胃等功效，備受人們喜愛。

　　鐵鍋燜鴨培訓價格

　　這個要按照食尚香成都小吃培訓學校所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　鐵鍋燜鴨培訓課程

　　一、鐵鍋燜鴨的各種類型

　　二、鐵鍋燜鴨加工中常用的原材料

　　三、鐵鍋燜鴨加工的生產流程

　　四、鐵鍋燜鴨加工中應用的設施與工器具

　　五、鐵鍋燜鴨加工中的要點

　　六、鐵鍋燜鴨加工中各種的情況

　　七、有關鐵鍋燜鴨保質期

　　鐵鍋燜鴨培訓時間

　　時間可靈活安排，不限制培訓時間，小班反復講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　鐵鍋燜鴨培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響鐵鍋燜鴨成功率的要點詳解

　　3.鐵鍋燜鴨的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種鐵鍋燜鴨的成形手法和炒制方式

　　5.各種溫度對鐵鍋燜鴨的質變影響