青椒肉絲培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　青椒肉絲是一道傳統(tǒng)漢族特色名菜，屬于川菜系家常菜，這種菜品色澤鮮艷，香辣嫩滑，咸香適口，做法多樣，流傳盛廣。青椒肉絲制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以青椒、瘦肉等為原材料，經(jīng)清洗、切絲、拌勻、熱油、炒香、炒勻、出鍋、裝盤等流程制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等成分，具有滋陰潤(rùn)燥、預(yù)防貧血、益精補(bǔ)血等功效，備受人們喜愛(ài)。

　　青椒肉絲培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價(jià)格是不高的。

　　青椒肉絲培訓(xùn)課程

　　一、青椒肉絲的各種類型

　　二、青椒肉絲加工中常用的原材料

　　三、青椒肉絲加工的生產(chǎn)流程

　　四、青椒肉絲加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、青椒肉絲加工中的要點(diǎn)

　　六、青椒肉絲加工中各種的情況

　　七、有關(guān)青椒肉絲保質(zhì)期

　　青椒肉絲培訓(xùn)時(shí)間

　　時(shí)間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時(shí)間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　青椒肉絲培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響青椒肉絲成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.青椒肉絲的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種青椒肉絲的成形手法和炒制方式

　　5.各種溫度對(duì)青椒肉絲的質(zhì)變影響