大盆骨培訓(xùn)項目介紹

　　大盆骨近來比較流行的新型美食，和醬排骨很像，這種菜品色澤紅亮，咸甜鮮辣，肥而不膩，回味悠長，做法多樣，流傳盛廣。大盆骨制作簡單，選材獨到，以豬骨或牛骨等為原材料，經(jīng)清洗、斬塊、腌制、燉煮、裝盤等流程制作而成，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣質(zhì)等成分，具有強(qiáng)筋健骨、美顏養(yǎng)生、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效，品種豐富，有微辣、中辣、特辣等口味可選，酥爛入味，備受人們喜愛。

　　大盆骨培訓(xùn)價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價格是不高的。

　　大盆骨培訓(xùn)課程

　　一、大盆骨的各種類型

　　二、大盆骨加工中常用的原材料

　　三、大盆骨加工的生產(chǎn)流程

　　四、大盆骨加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、大盆骨加工中的要點

　　六、大盆骨加工中各種的情況

　　七、有關(guān)大盆骨保質(zhì)期

　　大盆骨培訓(xùn)時間

　　時間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　大盆骨培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響大盆骨成功率的要點詳解

　　3.大盆骨的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種大盆骨的成形手法和燉煮方式

　　5.各種溫度對大盆骨的質(zhì)變影響