爆炒三絕培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　爆炒三絕是陜西西安一帶的特色傳統(tǒng)美食，所謂三絕就是炒細(xì)面、炒飯、炒餅，這種小吃色澤誘人，軟嫩勁道，咸香適口，做法多樣，流傳盛廣。爆炒三絕制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以細(xì)面、米飯、雞蛋、面餅等為原材料，經(jīng)和面、醒面、切條、翻炒等流程制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)胃飽腹，好吃實(shí)惠，備受人們喜愛。

　　爆炒三絕培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價(jià)格是不高的。

　　爆炒三絕培訓(xùn)課程

　　一、爆炒三絕的各種類型

　　二、爆炒三絕加工中常用的原材料

　　三、爆炒三絕加工的生產(chǎn)流程

　　四、爆炒三絕加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、爆炒三絕加工中的要點(diǎn)

　　六、爆炒三絕加工中各種的情況

　　七、有關(guān)爆炒三絕保質(zhì)期

　　爆炒三絕培訓(xùn)時(shí)間

　　時(shí)間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時(shí)間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　爆炒三絕培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響爆炒三絕成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.爆炒三絕的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種爆炒三絕的成形手法和翻炒方式

　　5.各種溫度對(duì)爆炒三絕的質(zhì)變影響