黑椒牛柳培訓(xùn)項目介紹

　　黑椒牛柳是一道簡單易做的家常菜，這種菜品色澤棕黑，軟嫩鮮香，香辣咸鮮，做法多樣，流傳盛廣。黑椒牛柳制作簡單，選材獨到，以牛肉、黑胡椒等為原材料，經(jīng)清洗、切片末、拌勻、腌制、熱油、爆香、燒滾、勾芡、煎熟、碼放、澆汁等流程制作而成，營養(yǎng)豐富，富含氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等成分，具有增強體力、緩解疲勞等功效，備受人們喜愛。

　　黑椒牛柳培訓(xùn)價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價格是不高的。

　　黑椒牛柳培訓(xùn)課程

　　一、黑椒牛柳的各種類型

　　二、黑椒牛柳加工中常用的原材料

　　三、黑椒牛柳加工的生產(chǎn)流程

　　四、黑椒牛柳加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、黑椒牛柳加工中的要點

　　六、黑椒牛柳加工中各種的情況

　　七、有關(guān)黑椒牛柳保質(zhì)期

　　黑椒牛柳培訓(xùn)時間

　　時間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　黑椒牛柳培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響黑椒牛柳成功率的要點詳解

　　3.黑椒牛柳的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種黑椒牛柳的成形手法和炒制方式

　　5.各種溫度對黑椒牛柳的質(zhì)變影響