骨頭煲培訓項目介紹

　　骨頭煲是一種國內各地流行的民間美食，歷史悠久，源于宋代，這種菜品色澤鮮艷、湯鮮味濃、咸香適口，做法多樣，流傳盛廣。骨頭煲制作簡單，選材獨到，以扇骨、脊骨等為原材料，經清洗、燒煮、撈起、劈段、取髓、煲湯、過濾等流程制作而成，健康營養，富含蛋白質、鈣質等成分，具有延緩骨骼老化、促進骨骼生長、美容養身等功效，備受人們喜愛。

　　骨頭煲培訓價格

　　大骨煲、中骨煲、小骨煲、大筒子骨煲、小筒子骨煲等。

　　骨頭煲培訓課程

　　一、骨頭煲的各種類型

　　二、骨頭煲加工中常用的原材料

　　三、骨頭煲加工的生產流程

　　四、骨頭煲加工中應用的設施與工器具

　　五、骨頭煲加工中的要點

　　六、骨頭煲加工中各種的情況

　　七、有關骨頭煲保質期

　　骨頭煲培訓時間

　　時間可靈活安排，不限制培訓時間，小班反復講授，隨到隨學，學會為止。通常5-7天之間，視個人情況而定。

　　骨頭煲培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響骨頭煲成功率的要點詳解

　　3.骨頭煲的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種骨頭煲的成形手法和煲煮方式

　　5.各種溫度對骨頭煲的質變影響