隨著經濟文化的發展趨勢和人口流動，川菜慢慢散至中國各地，而在所有家常小炒里，青椒肉絲是百吃不厭的家常極品，因此青椒肉絲這些菜品也成了餐館的必備菜。青椒肉絲，是以青椒為主要食材的家常菜，搭配調料烹飪而成，青椒肉絲的做法根據地區做法各有不同，但都大同小異。青椒肉絲口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富。

　　食尚香青椒肉絲小吃培訓內容

　　1、青椒肉絲主料配菜的處理;

　　2、青椒肉絲小料配料的烹制比例;

　　3、青椒肉絲詳細的制作過程;

　　4、青椒肉絲成品擺盤。

　　食尚香青椒肉絲小吃營養價值

　　青椒果肉厚而脆嫩，富含維生素C、碳水化合物，還有大量的微量元素以及維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的治療作用。另外，還能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞;能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

　　豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪等成分，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。增加食欲、幫且消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

　　食尚香青椒肉絲小吃培訓時間

　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限制學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

　　學青椒肉絲去哪里學好?食尚香餐飲培訓學校為學員提供零基礎技能課程，以確保每一名學員都能學會。食尚香餐飲培訓學校經過培訓實踐贏得了大眾的好評，我校將繼續發揚光大，為培養更多更優秀的創業型人才貢獻微薄之力。