冰糖葫蘆培訓項目介紹

　　冰糖葫蘆是我國傳統漢族小吃，又叫糖葫蘆，歷史悠久，據傳與南宋光宗皇帝有關，這種小吃色澤紅亮，酸甜可口，外脆里軟，做法多樣，流傳盛廣。冰糖葫蘆制作簡單，選材獨到，以山楂、冰糖、麥芽糖、砂糖等為原材料，經清洗、去蒂、去核、串果、熬糖、沾糖、冷卻等流程制作而成，健康營養，富含維生素、有機酸等成分，具有養顏開胃、健腦補腎、散淤、助消化等功效，種類豐富，備受人們喜愛。

　　冰糖葫蘆培訓種類

　　藍莓冰糖葫蘆，菠蘿冰糖葫蘆，巧克力冰糖葫蘆，奶油冰糖葫蘆，紅豆沙冰糖葫蘆，綠豆沙冰糖葫蘆，花生冰糖葫蘆，朱古力冰糖葫蘆和鈣奶味冰糖葫蘆等

　　冰糖葫蘆培訓課程

　　一、冰糖葫蘆的各種類型

　　二、冰糖葫蘆加工中常用的原材料

　　三、冰糖葫蘆加工的生產流程

　　四、冰糖葫蘆加工中應用的設施與工器具

　　五、冰糖葫蘆加工中的要點

　　六、冰糖葫蘆加工中各種的情況

　　七、有關冰糖葫蘆保質期

　　冰糖葫蘆培訓時間

　　食尚香成都小吃培訓學校時間可靈活安排，不限制培訓時間，小班反復講授，隨到隨學，學會為止。通常5-7天之間，視個人情況而定。

　　冰糖葫蘆培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響冰糖葫蘆成功率的要點詳解

　　3.冰糖葫蘆的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種冰糖葫蘆的成形手法和熬糖方式

　　5.各種溫度對冰糖葫蘆的質變影響