魷魚卷培訓項目介紹

　　魷魚卷是一種較常見的家常美食，這種菜品色澤潔白、軟嫩爽口、香辣咸鮮，是很多餐館的暢銷菜品，流傳盛廣。魷魚卷制作簡單，選材獨到，以魷魚、紅辣椒、胡蘿卜等為原材料，經洗凈、劃刀、燙水、切絲、鋪菜、卷絲、切段等流程制作而成，營養美味，富含蛋白質、微量元素等成分，當然三高人群慎食，脾胃虛寒與患濕疹等癥的人也應少吃。

　　魷魚卷培訓價格

　　這個要按照食尚香成都小吃培訓學校所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　魷魚卷培訓課程

　　一、魷魚卷的各種類型

　　二、魷魚卷加工中常用的原材料

　　三、魷魚卷加工的生產流程

　　四、魷魚卷加工中應用的設施與工器具

　　五、魷魚卷加工中的要點

　　六、魷魚卷加工中各種的情況

　　七、有關魷魚卷保質期

　　魷魚卷培訓時間

　　時間可靈活安排，不限制培訓時間，小班反復講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　魷魚卷培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響魷魚卷成功率的要點詳解

　　3.魷魚卷的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種魷魚卷的成形手法和卷制方式

　　5.各種溫度對魷魚卷的質變影響