火鞭子牛肉培訓項目介紹

　　火鞭子牛肉是四川自貢一帶的特色傳統美食，又名燈影牛肉，歷史悠久，創始于清代乾隆年間，已有200多年歷史，這種小吃色澤紅亮，麻辣鮮香，片薄如紙，回味悠長，做法多樣，流傳盛廣?；鸨拮优Ｈ庵谱髦v究，選材獨到，以新鮮牛腿鍵肉、里脊肉為原材料，經清洗、切片、拌制、暴曬、烘烤、撒料、密封等流程制作而成，營養豐富，富含蛋白質、氨基酸等成分，具有提高免疫力、增長肌肉等功效，備受人們喜愛。

　　火鞭子牛肉培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　火鞭子牛肉培訓課程

　　一、火鞭子牛肉的各種類型

　　二、火鞭子牛肉加工中常用的原材料

　　三、火鞭子牛肉加工的生產流程

　　四、火鞭子牛肉加工中應用的設施與工器具

　　五、火鞭子牛肉加工中的要點

　　六、火鞭子牛肉加工中各種的情況

　　七、有關火鞭子牛肉保質期

　　火鞭子牛肉培訓時間

　　食尚香成都小吃培訓學校時間可靈活安排，不限制培訓時間，小班反復講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　火鞭子牛肉培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響火鞭子牛肉成功率的要點詳解

　　3.火鞭子牛肉的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種火鞭子牛肉的成形手法和烤制方式

　　5.各種溫度對火鞭子牛肉的質變影響