冷鍋串串培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　冷鍋串串是串串香的一種變種，同樣出現(xiàn)在20世紀(jì)80年代的成都，這種菜品色澤紅亮，麻辣鮮香，湯鮮味美，做法多樣，流傳盛廣。冷鍋串串制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以豬骨、肉類(lèi)、蔬菜等為原材料，經(jīng)清洗、處理、裝鍋、炒料、熬湯、切片塊、調(diào)醬、裝碗等流程制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪等成分，可做主食、正餐，吃法新穎，備受人們喜愛(ài)。

　　冷鍋串串培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價(jià)格是不高的。

　　冷鍋串串培訓(xùn)課程

　　一、冷鍋串串的各種類(lèi)型

　　二、冷鍋串串加工中常用的原材料

　　三、冷鍋串串加工的生產(chǎn)流程

　　四、冷鍋串串加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、冷鍋串串加工中的要點(diǎn)

　　六、冷鍋串串加工中各種的情況

　　七、有關(guān)冷鍋串串保質(zhì)期

　　冷鍋串串培訓(xùn)時(shí)間

　　食尚香成都小吃培訓(xùn)學(xué)校時(shí)間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時(shí)間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　冷鍋串串培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響冷鍋串串成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.冷鍋串串的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種冷鍋串串的成形手法和涮煮方式

　　5.各種溫度對(duì)冷鍋串串的質(zhì)變影響