豬哥烤魚對(duì)于廣大的吃貨朋友們來(lái)說(shuō)非常的熟悉，烤魚就是將活魚現(xiàn)殺，經(jīng)過清洗、腌制、油炸之后，在特定的設(shè)備上進(jìn)行烤制的一種新型的制作方式，使得魚外焦酥脆，里面鮮嫩多汁，其湯底中可以選擇多種食材在里面涮燙，一鍋兩吃的方式，得到廣大食客的稱贊。

豬哥烤魚培訓(xùn)內(nèi)容

1.主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法

2.豬哥烤魚飄香底料的配比、熬制

3.各種干香料的搭配比例

4.豬哥烤魚底湯的熬制方法

5.豆糕涮菜的處理加工

6.各種口味蘸料的制作

7.主料豬哥烤魚的全套制作過程

培訓(xùn)時(shí)間

食尚香杭州小吃培訓(xùn)學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止，一般5天學(xué)會(huì)，看個(gè)人情況而定

豬哥烤魚這個(gè)專注十年，只做一菜的餐飲品牌，憑借著技精味美的烹魚絕藝，深受廣大群眾好評(píng);而且實(shí)施推廣連鎖加盟經(jīng)營(yíng)體系5年來(lái)，締造出一串串令人膛目結(jié)舌的傳奇。目前，豬哥烤魚已經(jīng)在全國(guó)26個(gè)省市發(fā)展了多家的連鎖店。在多家連鎖店中就有多位投資者再開了分店。