合肥姜鴨面培訓(xùn)班的老師介紹，姜鴨面是宜賓燃面延伸出的特色面食，以鴨肉和仔姜為主料，配以蔥姜蒜為輔料制作而成，爽辣爽辣的口感!!面條的勁道以及仔姜的香辣，令人回味無窮。

　　姜鴨面全套技術(shù)培訓(xùn)過程

　　1.面食原材料(香料)的識別及作用;

　　2.香辣紅油的制作方法和保存方法;

　　3.高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項;

　　4.面條的煮制技巧和注意事項;

　　5.碗底的調(diào)制技術(shù);

　　6.成品面條的搭配技術(shù);

　　7.面臊的制作方法和保存方法。

　　培訓(xùn)時間

　　不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

　　特別贈送

　　1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2、指導(dǎo)菜單設(shè)計。3、終身免費(fèi)技術(shù)升級。

　　食尚香培訓(xùn)學(xué)校本著繼承、發(fā)展、弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)小吃的理念，通過對學(xué)員進(jìn)行實料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)，以及培訓(xùn)后的后續(xù)服務(wù)，力圖使學(xué)員一次性學(xué)習(xí)成功。