合肥邛崍燒鴨培訓(xùn)班的老師介紹，邛崍燒鴨歷史來歷 距今公元350多年的漢朝，《食珍錄》中既有“炙鴨”字語出現(xiàn)，南宋時，“炙鴨”已為杭州臨安(杭州)“市食”中的名品店。其時燒鴨不僅已成為民俗美味，直接也是士大夫家里的山珍海味。

　　邛崍燒鴨技術(shù)培訓(xùn)實(shí)操內(nèi)容

　　1、原料的貨源供應(yīng)商。

　　2、原料的歸一化處理。

　　3、鹵水的制作及規(guī)范、日常保管、過慮。

　　4、鹵制的全過程、規(guī)范味兒、生熟、顏色的把握。

　　5、調(diào)味品的基本概念和標(biāo)準(zhǔn)。

　　6、詳細(xì)介紹冷凍光鴨的解決方法

　　7、邛崍燒鴨烤的制作方法，學(xué)生實(shí)操訓(xùn)練。

　　8、后期電話輔導(dǎo)，開實(shí)體店問題解答解決。

　　培訓(xùn)方式

　　1、技術(shù)專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)演練示范，講解技術(shù)性;

　　2、老師實(shí)踐活動操作中引導(dǎo)學(xué)員追憶理論學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)所學(xué)知識，鞏固所教。

　　3、學(xué)生從原材料到制成品進(jìn)行整套操作過程練習(xí)，老師在旁邊耐心具體指導(dǎo);

　　培訓(xùn)時間

　　不限制學(xué)習(xí)培訓(xùn)時間,隨到隨學(xué),包教包會,學(xué)好為止。一般3-5天上下，視個人狀況而定。

　　特別免費(fèi)贈送 1.指導(dǎo)廣告牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜譜設(shè)計。

　　創(chuàng)業(yè)扶持

　　1、一概聘請從事餐飲行業(yè)20多年的大廚，從零教學(xué)，案例分析、實(shí)際操作演練、包教。

　　2、純正口感小吃，隨到隨學(xué)，學(xué)好為止，350余項(xiàng)火爆小吃項(xiàng)目，市面你想學(xué)的都會這里。