茯苓餅是北京一帶特色傳統滋補名點，又叫茯苓夾餅，因為樣子很像中藥中的云茯苓片而得名。以茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜等為原材料，色澤潔白，品種豐富，口味多樣，片薄如紙，香甜可口，入口即化，清爽味美，營養健康，符合微量元素和維生素，具有滋陰補陽等功效，老少咸宜，備受歡迎。

　　茯苓餅培訓課程

　　1、茯苓、蜂蜜等食材挑選、鑒別與處理，工具設備選擇與操作。

　　2、配料配搭、選料與存儲，實際操作，火候控制，設備維護。

　　3、不同餡料調配，了解進貨渠道，熟悉完整配方與制作流程。

　　4、傳授市場調查、投資預算、門店裝修、運營管理、營銷推廣等要點。

　　茯苓餅培訓時間

　　小吃培訓學校安排經驗豐富的老師面對面教學，小班管理，不限制學習時間，隨到隨學，學得快慢看個人學習與吸收能力，短則幾日慢則幾周，有不懂隨時可以請教。具體安排早晨六點至十一點，下午兩點到六點，學不會可免費復學。

　　一到夏季就容易遇到極端天氣，旱的旱死澇的澇死，很多地方都出現大水堵門的情況，給人們生活帶來不便和財產損失。餐飲投資低成本回本快。茯苓餅簡單易做，食材易得，價廉物美，小本投資，全年營業，盈利豐厚，食尚香石家莊餐飲培訓老師經驗豐富，實操為主，技術專業，無基礎學得會。