怪味面，特別是牛王廟怪味面，號(hào)稱重慶第一面。因?yàn)榱现r美，口感多樣因此被稱為怪味面。

　　制作方法日常方法編輯

　　武漢怪味面[材料]面粉1斤、黃豆芽200克。

　　武漢怪味面[調(diào)料]鹽、白砂糖、醋、生抽、雞精、花生醬、香油、油辣子、花椒粉、香菜、姜末、蒜泥各適量。

　　武漢怪味面做法

　　1、將面粉放鹽、冷水和勻，搟成掛面，再切割成細(xì)面條。

　　2、將掛面煮熟過(guò)涼，加少量香油邊拌邊抖散掛面，直到面條晾涼。

　　3、將黃豆芽去兩頭，下開(kāi)水焯一下，用少量菜子油拌勻后放涼放在面條上。

　　4、取一容器放入芝麻醬、醋、生抽慢慢調(diào)勻，倒入白砂糖、鹽、味精、辣椒油、花椒面、蔥花、生姜片、蒜末調(diào)成味汁，澆在鮮面上即可吃用。 [2]

　　武漢怪味面培訓(xùn)班獨(dú)特服務(wù)：有夜宵，提供午餐，有送外賣(mài)，有露天位，是中華名小吃。