眾所皆知，中國飲食文化豐富多彩，主要體現(xiàn)于著名的八大菜系之中。淮陽菜是中國傳統(tǒng)八大菜系之一，原料多以水產(chǎn)為主，淮陽菜十分講究刀工，刀功比較精細(xì)，尤以瓜雕享譽(yù)四方。淮陽菜具有色澤雪白，肉質(zhì)鮮嫩、清香味醇，四季皆宜等特點(diǎn)，既有南方菜的鮮、嫩、脆的特色，又融合了北方菜的咸、色、濃特點(diǎn)，形成了自己咸甜適中、咸中帶甜的特色風(fēng)味。

　　【淮陽菜小吃培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、原材料的認(rèn)識與選料方法;

　　2、用具器具設(shè)備的認(rèn)識與選擇;

　　3、食材的預(yù)處理、分類、選料、配比及加工;

　　4、淮陽菜的制作方法、技巧和流程;

　　5、各種配料的認(rèn)識及選購渠道;

　　6、店面布置設(shè)計(jì)(也可攤位檔口經(jīng)營)。

　　【淮陽菜小吃培訓(xùn)教學(xué)模式】

　　按照淮陽菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　【食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)優(yōu)勢】

　　1、正規(guī)學(xué)校，規(guī)模大，口味好;

　　2、規(guī)模最大，先嘗后學(xué);

　　3、綜合培訓(xùn)，包教包會;

　　4、師資雄厚，學(xué)完既可開店。

　　淮陽菜培訓(xùn)技術(shù)到食尚香好嗎?食尚香餐飲正宗淮陽菜培訓(xùn)中心無保留傳授，包教包會!食尚香鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校在多年的餐飲小吃培訓(xùn)中，贏得了廣大學(xué)員信任，餐飲相信科學(xué)，善于鉆研，努力開發(fā)，注重實(shí)際，利用在小吃行業(yè)十多年開店和教學(xué)的豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合當(dāng)代消費(fèi)者的口味需求，自發(fā)研制創(chuàng)新的淮陽菜的做法及技術(shù)配方是相當(dāng)不錯(cuò)的!