成都褡褳火燒培訓項目簡介

　　褡褳火燒是老北京常見的漢族名點用面片裝入餡，兩面折上，另兩面不封口，放入平鍋中油煎至金黃色后，起鍋上桌，趁熱食用。其色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。因其長型，有時對折，類似古代背在肩上的褡褳，故名褡褳火燒。其口味類似鍋貼，但形狀不同。

　　成都褡褳火燒培訓內容

　　初步加工：豬肉制作、火燒制作、北京褡褳火燒制作等

　　褡褳火燒制作：豬肉白菜褡褳火燒、玉米豬肉褡褳火燒、豬肉韭菜褡褳火燒、香菇豬肉褡褳火燒等

　　1、主料、輔料的選擇認識、初加工方法。

　　2、火燒和面、發面的配比技術手法。

　　3、成都小吃培訓學校豬肉的制作香料配比。

　　4、火燒的制作手法、成熟方法。

　　5、夾火燒輔料的準備。

　　6、褡褳火燒制作全流程技巧。

　　成都褡褳火燒培訓時間

　　一般2-3天左右就可以學會，成都小吃培訓學校不限制時間，包教包會，學會為止。

　　成都褡褳火燒培訓方式

　　示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　整個培訓過程都是由專業師傅全程和學生們一起實際操作，不會的東西馬上提出來問老師，師傅馬上親手指點，包教包會，保證教會為止。

　　成都褡褳火燒培訓優勢保障

　　1、保證無隱藏學習費用，并免費輔導開店選址，經營方案。

　　2、保證均為從廚幾十年的專業廚師。

　　3、保證畢業學生3年內隨時回校學習或進修，不收取任何費用。

　　4、誠信為本，專業工藝培訓，確保學生學到真工藝。

　　5、保證一人學費，多兩人共同學習，快速上手。

　　6、底料配方完全贈送，絕無保留，保證學習。

　　7、學習期間，免費提供伙食，學習食材，讓您省心省錢。