成都粉蒸肉培訓項目介紹

　　粉蒸肉是我國南方多地都有的菜品，屬于多種菜系，在四川、江西、浙江等地都有制作，江西已申非遺，被評為重慶試十大名菜，這種菜品紅白相間，香味濃郁，軟糯酥香，吃法獨特，做法多樣，流傳盛廣。粉蒸肉制作講究，選材獨到，以五花肉、牛肉、羊肉、甜面醬等為原材料，經切條、碾干、裝缽、腌制、翻炒、磨粉、清洗、切條、拌勻、碼放、蒸制、倒扣、撒料等工序制作而成，富含蛋白質、脂肪、微量元素等營養，易消化吸收，備受人們喜愛。

　　粉蒸肉培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　粉蒸肉培訓課程

　　一、粉蒸肉的各種類型

　　二、粉蒸肉加工中常用的原材料

　　三、粉蒸肉加工的生產流程

　　四、粉蒸肉加工中應用的設施與工器具

　　五、粉蒸肉加工中的要點

　　六、粉蒸肉加工中各種的情況

　　七、有關粉蒸肉保質期

　　粉蒸肉培訓時間

　　小班反復講授，不限制培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　粉蒸肉培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響粉蒸肉成功率的要點詳解

　　3.粉蒸肉的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種粉蒸肉的成形手法和制作方式

　　5.各種溫度對粉蒸肉的質變影響