板栗雞培訓項目介紹

　　板栗雞是成都一帶的特色養生美食，又叫板栗養生雞或養生板栗雞，相傳由三國時期武侯所傳，這種湯鍋醇厚可口，湯鮮味美，酥爛軟糯，咸香適口，做法多樣，流傳盛廣。板栗雞制作講究，選材獨到，以雞、板栗等為原材料，經燜煮、取肉、洗凈、瀝干、剁塊、焯水、撈出、沖洗、起鍋、煸炒、爆炒、燉煮等工序制作而成，營養健康，富含糖類、蛋白質、脂肪等物質，具有養胃補腎、健脾活血等功效，備受人們喜愛。

　　板栗雞培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　板栗雞培訓課程

　　一、板栗雞的各種類型

　　二、板栗雞加工中常用的原材料

　　三、板栗雞加工的生產流程

　　四、板栗雞加工中應用的設施與工器具

　　五、板栗雞加工中的要點

　　六、板栗雞加工中各種的情況

　　七、有關板栗雞保質期

　　板栗雞培訓時間

　　小班反復講授，不限制培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　板栗雞培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響板栗雞成功率的要點詳解

　　3.板栗雞的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種板栗雞的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對板栗雞的質變影響