麻辣田螺培訓項目介紹

　　麻辣田螺是四川一帶的特色傳統名菜，屬于川菜系，這種菜品麻辣鮮香，脆爽味濃，回味悠長，做法多樣，流傳盛廣。麻辣田螺制作簡單，選材獨到，以田螺、豆瓣醬、花椒等為原材料，經清洗、焯水、漂水、水煮、煸炒、燜煮等流程制作而成，營養豐富，富含蛋白質、微量元素、維生素等成分，對腳氣、痔瘡等疾病有療效，備受人們喜愛。

　　麻辣田螺培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　麻辣田螺培訓課程

　　一、麻辣田螺的各種類型

　　二、麻辣田螺加工中常用的原材料

　　三、麻辣田螺加工的生產流程

　　四、麻辣田螺加工中應用的設施與工器具

　　五、麻辣田螺加工中的要點

　　六、麻辣田螺加工中各種的情況

　　七、有關麻辣田螺保質期

　　麻辣田螺培訓時間

　　小班反復講授，不限制培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　麻辣田螺培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響麻辣田螺成功率的要點詳解

　　3.麻辣田螺的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種麻辣田螺的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對麻辣田螺的質變影響