傳統豆腐培訓項目介紹

　　傳統豆腐是我國較知名的人工制作的食品，廣泛流傳世界各地，歷史悠久，源于漢代淮南王劉安，這種食品色澤潔白，軟嫩鮮香，入口化渣，做法多樣，吃法各異。傳統豆腐制作講究，選材獨到，以大豆、水、鹽鹵或石膏等為原材料，經浸泡、磨漿、榨漿、煮沸、點鹵、攪勻、裝盆、包好、壓制等流程制作而成，營養健康，富含蛋白質、微量元素、不飽和脂肪酸等成分，具有生津止渴、清熱益氣等工序，品種有軟、硬、內脂之分，備受人們喜愛。

　　傳統豆腐培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　傳統豆腐培訓課程

　　一、傳統豆腐的各種類型

　　二、傳統豆腐加工中常用的原材料

　　三、傳統豆腐加工的生產流程

　　四、傳統豆腐加工中應用的設施與工器具

　　五、傳統豆腐加工中的要點

　　六、傳統豆腐加工中各種的情況

　　七、有關傳統豆腐保質期

　　傳統豆腐培訓時間

　　時間可靈活安排，不限制培訓時間，小班反復講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　傳統豆腐培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響傳統豆腐成功率的要點詳解

　　3.傳統豆腐的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種傳統豆腐的成形手法和點鹵方式

　　5.各種溫度對傳統豆腐的質變影響