南溪豆腐干培訓(xùn)項目介紹

　　南溪豆腐干是四川南溪一帶的特色傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，創(chuàng)始于清光緒年間，這種小吃色澤油亮、咸淡適口、老少咸宜，做法多樣，流傳盛廣。南溪豆腐干制作講究，選材獨(dú)到，以優(yōu)質(zhì)大豆加上鹵料，經(jīng)磨漿、點(diǎn)漿、鹵制、烘烤、拌料等流程制作而成，營養(yǎng)豐富，富含植物蛋白、礦物質(zhì)等成分，口味多樣，有五香、麻辣等選擇，備受人們喜愛。

　　南溪豆腐干培訓(xùn)價格

　　這個要按照食尚香成都小吃培訓(xùn)學(xué)校所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價格是不高的。

　　南溪豆腐干培訓(xùn)課程

　　一、南溪豆腐干的各種類型

　　二、南溪豆腐干加工中常用的原材料

　　三、南溪豆腐干加工的生產(chǎn)流程

　　四、南溪豆腐干加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、南溪豆腐干加工中的要點(diǎn)

　　六、南溪豆腐干加工中各種的情況

　　七、有關(guān)南溪豆腐干保質(zhì)期

　　南溪豆腐干培訓(xùn)時間

　　時間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　南溪豆腐干培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響南溪豆腐干成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.南溪豆腐干的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種南溪豆腐干的成形手法和鹵制方式

　　5.各種溫度對南溪豆腐干的質(zhì)變影響