炒菜，是最基礎也是應用最廣泛的烹飪技藝。炒菜菜品搭配靈活，口味都可隨意組合，不但好吃，而且經濟實惠，能滿足不同口味需求的顧客。魚香肉絲，是川菜中的一道名品，主要是用鯽魚腌制的泡辣椒炒制豬里脊肉絲而成，以此將肉絲炒出魚香味，故而叫魚香肉絲。魚香肉絲選料精細，成菜色澤紅潤、富魚香味，吃起來具有咸甜酸辣兼備的特點，肉絲質地柔滑軟嫩。

　　食尚香魚香肉絲小吃培訓安排

　　A、理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

　　B、示范講解：

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　C.自我實踐：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　食尚香魚香肉絲小吃營養價值

　　豬肉:含有豐富的蛋白質和多種脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。

　　竹筍:筍富含B族維生素及煙酸等營養素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，可吸附大量的油脂來增加味道。

　　黑木耳:木耳中鐵的含量豐富，有養血駐顏、令人肌膚紅潤的功效，并可防治缺鐵性貧血;另外含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　食尚香魚香肉絲小吃培訓時間

　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限制學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

　　生活就是奮斗，只有勇于攀登才能創造輝煌;生活就是創新，只有與時俱進才能跟上時代;生活就是付出，只有吃苦流汗才能實現理想;生活就是享受，只有品嘗人生才能感知生活的快樂。選擇大于努力，思路決定出路。食尚香餐飲培訓學校是您創業好選擇!