炎熱的夏季，溫度漸升，因此很多人都會因為高溫而食欲不振，沒胃口，而酸辣爽口的涼拌菜會讓人胃口大開，且富含各種營養成分。在涼拌菜中紅油涼拌菜尤其受消費者喜愛，紅油肚絲是用豬肚制作的一道家常菜，屬川菜系，其外觀色澤光亮，口味咸鮮香辣，柔嫩爽脆，具有補虛、健脾胃、富含蛋白質等特點。夏天做涼拌菜生意或是現有店面基礎上增加涼拌菜項目是個很好的賺錢機會。

　　紅油肚絲小吃培訓內容

　　①紅油肚絲的加工方法和炒制方法;

　　②紅油肚絲味型的調配方法;

　　③紅油肚絲秘制味碟技巧;

　　④紅油煉制處理方法;

　　⑤紅油肚絲制作過程中的常見問題和處理技巧;

　　⑥紅油肚絲主要原材料的好壞識別等。

　　紅油肚絲小吃營養價值

　　豬肚的營養價值營養價值 豬肚含有蛋白質、 脂肪、 碳水化合物、 維生素及鈣、 磷、 鐵等, 具有補虛損、 健脾胃的功效, 適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　紅油肚絲小吃培訓時間

　　學員可自行安排到校學習時間，不限制培訓時間，反復學習制作，包教包會，學會為止，通常是2-3天，具體還要看個人掌握情況而定。

　　紅油肚絲培訓哪家口碑好?學做紅油肚絲，要的就是一個味道好，去食尚香鄭州小吃培訓學校學習，可不僅僅能學到一門紅油肚絲，什么涼菜技術都是可以學到的。我們家的涼菜使用的還是百年祖傳配方，多年的涼菜培訓技術經驗，保證了配方配料的正宗性，敢于和任何一家的涼菜做對比，歡迎學員前來考察，品嘗滿意再學習。