砂鍋魚培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　砂鍋魚是一道大理傳統(tǒng)特色名菜，這種菜品飄紅映綠、湯鮮味美、油潤滑嫩、清香四溢，做法多樣，流傳盛廣。砂鍋魚制作簡單，選材獨(dú)到，以玉蘭片、冬菇、火腿、嫩雞、肉片、魚等為原材料，經(jīng)剖腹、清洗、腌制、調(diào)湯、燉煮等工序制作而成，營養(yǎng)豐富，有促進(jìn)發(fā)育、提高免疫力等功效，備受人們喜愛。

　　砂鍋魚培訓(xùn)價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價格是不高的。

　　砂鍋魚培訓(xùn)課程

　　一、砂鍋魚的各種類型

　　二、砂鍋魚加工中常用的原材料

　　三、砂鍋魚加工的生產(chǎn)流程

　　四、砂鍋魚加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、砂鍋魚加工中的要點(diǎn)

　　六、砂鍋魚加工中各種的情況

　　七、有關(guān)砂鍋魚保質(zhì)期

　　砂鍋魚培訓(xùn)時間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　砂鍋魚培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響砂鍋魚成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.砂鍋魚的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種砂鍋魚的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對砂鍋魚的質(zhì)變影響