錢糧湖土鴨培訓項目介紹

　　錢糧湖土鴨是02年興起于長沙一帶的特色美食，這種菜品色澤橙黃，肉質細嫩，酥脆鮮美，咸香適口，老少咸宜，做法獨到，流傳盛廣。錢糧湖土鴨制作簡單，選材獨到，以兩三年的老鴨肉、鴨雜等為原材料，經(jīng)清洗、切塊片、翻炒、燉煮等流程制作而成，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、維生素等成分，口味有巨辣、中辣、微辣等，備受人們喜愛。

　　錢糧湖土鴨培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價格是不高的。

　　錢糧湖土鴨培訓課程

　　一、錢糧湖土鴨的各種類型

　　二、錢糧湖土鴨加工中常用的原材料

　　三、錢糧湖土鴨加工的生產(chǎn)流程

　　四、錢糧湖土鴨加工中應用的設施與工器具

　　五、錢糧湖土鴨加工中的要點

　　六、錢糧湖土鴨加工中各種的情況

　　七、有關錢糧湖土鴨保質期

　　錢糧湖土鴨培訓時間

　　小班反復講授，不限制培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　錢糧湖土鴨培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響錢糧湖土鴨成功率的要點詳解

　　3.錢糧湖土鴨的標準生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種錢糧湖土鴨的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對錢糧湖土鴨的質變影響