西安叫花雞是陜西西安地區著名的一種關中特色風味傳統菜肴，是西安人民群眾經常食用的燒烤美味小吃食品。西安叫花雞是用西安農家自養的土雞作為主要食材，再搭配各種香料和調味料制作而成的符合西安人民口味的美味佳肴。它色澤金黃，油潤光亮，咸鮮味美，食之令人欲罷不能啊

西安叫花雞培訓內容

1.叫花雞加工原料，藥材等挑選教學;材料搭配教學

2.叫花雞處理手法;去腥等

3.秘制醬料醬汁調配制作與保存

4.制作用具，設備操作使用學習

5.叫花雞的腌制技巧和手法

6.火候控制和時間控制

7.成品保存方法

8.創業開店指導;進貨渠道;原材料購買渠道等

西安叫花雞培訓方法

食尚香西安叫花雞培訓班老師會對西安食尚香學員進行專業系統的西安叫花雞小吃培訓項目技術培訓，保教包會，學會就能畢業開店

食尚香西安叫花雞培訓班培訓制作的叫花雞的制法與周代八珍之一的炮豚相似，炮豚就是先用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然后再進一步加工而成的菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特，是陜西西安一道招牌特色菜品