西安白切雞是一道陜西西安的關中特色菜肴，是一道經典的陜西西安菜品，在西安人餐桌上普遍存在，是西安人民群眾經常吃的美味佳肴。西安白切雞是用新鮮的雞肉作為主要食材，再加上各種香料和中草藥制作而成的，它鮮美可口，營養豐富，深得西安人民的喜愛

西安白切雞培訓內容

1.白切雞加工原料，藥材等挑選教學;材料搭配教學

2.白切雞處理手法;去腥等

3.秘制醬料醬汁調配制作與保存

4.制作用具，設備操作使用學習

5.白切雞的腌制技巧和手法

6.火候控制和時間控制

7.成品保存方法

8.創業開店指導;進貨渠道;原材料購買渠道等

西安白切雞培訓方法

食尚香西安白切雞培訓班老師會對西安食尚香學員進行專業系統的西安白切雞小吃培訓項目技術培訓，保教包會，學會就能畢業開店

食尚香西安白切雞培訓班培訓制作的西安白斬雞形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。肉色潔白皮帶黃油，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時佐以姜蓉、蒜泥、醬油，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之別有風味