腐竹在大眾生活中很常見，是很多人都最喜歡的豆制品，熱炒涼拌，都很家常。最好的的烹制方法是涼拌腐竹。紅油腐竹口味微辣，味道鮮美,是一道口碑很好的開胃小菜。紅油腐竹的做法也很簡單，成為一種常見的家常菜。甚至在一些聚餐喜宴上，也能看到紅油腐竹的出現，紅油腐竹具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。

　　【紅油腐竹小吃培訓內容】

　　1、紅油腐竹技術詳解，包括原料的選購、配方調味料配制等。

　　2、核心小吃工藝專業老師一對一的實操示范，講解紅油腐竹技術。

　　3、自己親手制作熟悉流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　4、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　5、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　6、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　【紅油腐竹小吃培訓優勢】

　　涼菜是當今餐飲業中的熱門項目，從事涼菜經營，資金投入少，幾百上千元即可上馬，成本低，利潤高，技術容易掌握，1～2人即可輕松操作。用于涼菜的加工材料十分豐富，幾乎無所不“調制”，無所不“拌制”。沒有特殊的環境條件限制，無論開店還是小推車形式均可經營，生意無淡旺季之憂且市場前景極為廣闊。

　　【紅油腐竹小吃培訓時間】

　　老師手把手培訓，學員親自動手實踐操作為主，反復練習，直到學員完全熟練掌握為主。學習時間可自由搭配，節假日不休息，隨到隨學。根據個人學習能力情況，不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。

　　食尚香鄭州小吃培訓學校的任何一項技術都有正宗的配方，技術制作、工藝流程、原料配有克數，都有明確規定，對時間、溫度都有精確的時間控制，技術毫不保留，能保證在最短的時間學會，學會后配置大料不需要來我們這買任何料，在您當地就能配料，保證學員回家就能干。