石家莊壇子雞是源自云南騰沖地區傳統特色名吃，歷史悠久，始于明末清初時期，據傳與永歷帝有關，宮廷秘方結合民間工藝，流傳甚廣，口味獨特。以油雞、熟云腿、輔料等為原材料，色澤金黃，皮脆肉嫩，不悶不膩，營養豐富，富含蛋白質、卵磷脂、碳水化合物、礦物質、維生素等成分，備受喜愛。

　　石家莊壇子雞培訓課程

　　1、油雞、熟云腿等材料鑒別、選擇與處理，工具設備選購與操作。

　　2、配料搭配、加工與存儲，火候控制，實際操作，設備維護。

　　3、清洗、油炸與燉制技巧，熟練整個配方與操作流程，了解進貨渠道。

　　4、學習成本預算、市場調查、選址設計、經營管理、推廣營銷等內容。

　　石家莊壇子雞培訓時間

　　不限制學習時間，隨到隨學，小吃培訓學校專業老師手把手指導，小班管理，材料食宿全免，學得快慢看個人掌握與學習能力，快則幾日慢則幾周。具體安排早上六點到十一點，下午兩點至六點，學不好可免費復學。

　　石家莊壇子雞培訓制作工藝講究，食材普通易收集，價廉物美，方便攜帶，小成本創業，四季都可以經營，無季節限制，毛利可觀。食尚香石家莊餐飲培訓老師經驗豐富，實操為主，投資生意火爆。現在城市里很卷，就業競爭激烈，所以很多人想要會老家發展，但可能待遇機會就不多，小吃投資前景好。