壇子雞是云南騰沖知名的地方特色小吃，由瓷壇燜制加工工藝和神奇的宮里藥品結合騰沖本地原料配置而成。其形金黃色秀潤，亮澤護眼，其形正宗長久，不悶不油膩，入口處細細品味，皮脆肉嫩骨酥，滿嘴聚香。壇子雞還由于中藥秘方的醬鹵，有活血化瘀舒筋活絡，潤肺、健胃消食之功，特別合適老人和小孩。

壇子雞培訓內容

1.壇子雞技術概述

2.正宗壇子雞香料的全部配方與配制

3.正宗壇子雞的各個細節及全部制作過程

4.正宗壇子雞的全部制作

5.壇子雞的制作手法及掌握技巧

6.正宗壇子雞剁肉夾壇子雞過程

7.原料存放、保鮮技術

教學方法

食尚香杭州小吃培訓學校按照壇子雞標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

本項目適合打工一族、畢業學生，待業在家有創業意愿的人群。不論你有經驗還是0基礎，杭州食尚香將手把手教會你正宗的壇子雞技術，不管是學來創業還是給家人吃，都是不錯的選擇!