俗話說，無雞不成席，從古至今，大眾餐桌上就一定少不了用雞烹制的菜肴。說到雞肉，全國每個地方都有不同的吃法，但很多地方的吃法雖然口味不同，但是做法大致是相同的。雞肉，營養價值高，又屬營養補品，所以深受人們的喜愛，做法多樣，爆，炸炒，燜，蒸都可以。鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，味道咸香，口感鮮嫩。

　　【鹽焗雞小吃培訓課程】

　　1、講解所用香辛料的作用及使用方法;

　　2、鹽焗雞所選材料及處理方法;

　　3、專用湯料的調配;

　　4、鹽焗雞制作的全過程，操作程序;

　　5、各種調料的認識及采購信息。

　　【鹽焗雞小吃培訓優勢】

　　項目優勢一：投資小，回報快，不需要高技能，所面向的消費群體又是廣范的，只要能堅持，調整好心態，幾乎是零風;

　　項目優勢二：消費群體龐大;目前我們的消費主流群體以年輕人為主，適合各式的人群，中老年人，小朋友，也照樣是我們龐大的消費群體;

　　項目優勢三：無需店面也可經營，現在很多人都有資金，在選擇行業的時候，又左右為難，而特色小吃特別適合中小創業者，它技術好掌握，可操作性強，經營靈活。

　　【鹽焗雞小吃培訓時間】

　　一般3到5天左右，不限制學習時間，視個人能力而定，隨到隨學，包教包會，學會為止。老師手把手教學，學員親自動手實踐操作，實踐理論相結合。

　　食尚香鄭州小吃培訓學校采用滾動式的教學方式，隨到隨學、達到包教包會的效果、沒有時間的限制，學會為止、師傅親自手把手指導學員實踐，學員親手操作。以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術而歸。